Κρεατίνη
Εισαγωγή
Η κρεατίνη, επίσης γνωστή ως α-μεθυλομεθυλοξικό οξύ, είναι ένα φυσικό θρεπτικό συστατικό που υπάρχει στο ανθρώπινο σώμα. Μπορεί επίσης να συντεθεί από αργινίνη, γλυκίνη και μεθειονίνη στο ήπαρ, τους νεφρούς και το πάγκρεας: υπό την κατάλυση του νεφρικού ενζύμου αργινίνης-γλυκίνης trans-βενζυλίου, η βενζυλομάδα της αργινίνης μεταφέρεται σε γλυκίνη. Στην αμινομάδα, παράγεται οξικό οξύ. Στη συνέχεια, το ήπαρ καταλύεται από τη μεθυλοτρανσφεράση του οξικού οξέος και η μεθυλο-ομάδα της S-αδενοσίνης-μεθειονίνης μεταφέρεται σε οξικό οξύ για την παραγωγή κρεατίνης.
Χημικές ιδιότητες
Πρισματικοί κρύσταλλοι. Το σημείο τήξης είναι 303℃ και η σχετική πυκνότητα είναι 1,33. Διαλυτό σε βραστό νερό και 98% οξικό οξύ, ελαφρώς διαλυτό σε αιθανόλη, αδιάλυτο σε αιθέρα και βουτυρικό οξύ.IΣε υδατικό διάλυμα, λαμβάνεται με οξικό υδράργυρο σε θερμοκρασία δωματίου για να ληφθεί μεθυλακετύλιο και τέλος σχηματίζονται μεθυλαμίνη και οξαλικό οξύ.
ΧΡΗΣΗ
Η κρεατίνη έχει τις βασικές λειτουργίες της αύξησης της περιεκτικότητας σε νερό των μυϊκών κυττάρων, της υποβοήθησης των μυϊκών κυττάρων στην αποθήκευση ενέργειας και της αύξησης της σύνθεσης πρωτεϊνών. Μεταξύ αυτών, η τεχνητά συντιθέμενη κρεατίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προώθηση της προσαρμογής των οστικών μυών στην έντονη άσκηση και την καταπολέμηση της κόπωσης των αδύναμων ατόμων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή φαρμάκων για τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων και αναπνευστικής ανεπάρκειας, την παρασκευή φαρμακευτικών παρασκευασμάτων που περιέχουν ανθρώπινη αυξητική ορμόνη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μιας νέας υγιεινής τροφής, η οποία έχει ως αποτέλεσμα την αντιγήρανση και τη σωματική αποκατάσταση.
