L-Βαλίνη
Εισαγωγή
Η L-βαλίνη είναι ένα αμινοξύ διακλαδισμένης αλυσίδας, το οποίο δεν μπορεί να συντεθεί από το ίδιο το σώμα του ζώου. Πρέπει να λαμβάνεται από την ημερήσια μερίδα για να καλύψει τις διατροφικές του ανάγκες, επομένως είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ. Τα αμινοξέα είναι οι βασικές δομικές μονάδες της πρωτεϊνοσύνθεσης, οι πρόδρομοι άλλων αμινών που απαιτούνται για τον μεταβολισμό και είναι απαραίτητες ουσίες για τη ζωή. Προς το παρόν, υπάρχουν 20 έως 30 γνωστά αμινοξέα, μερικά από τα οποία μπορούν να συντεθούν στο ανθρώπινο σώμα και ονομάζονται μη απαραίτητα αμινοξέα, και άλλα δεν μπορούν να συντεθούν στο ανθρώπινο σώμα και πρέπει να συμπληρωθούν από έξω, που ονομάζονται απαραίτητα αμινοξέα.
Χημικές ιδιότητες
Η L-βαλίνη είναι επίσης γνωστή ως 2-αμινο-3-μεθυλοβουτυρικό οξύ, με χημικό τύπο C5H11NO2. Ένας λευκός μονοκλινής κρύσταλλος ή κρυσταλλική σκόνη, η οποία καθαρίζεται εκ νέου με υδατικό διάλυμα αιθανόλης, είναι ένας άχρωμος κρύσταλλος σε σχήμα πλάκας ή φολιδωτός. Άοσμος και έχει μια ιδιαίτερη πικρή γεύση. Το σημείο τήξης είναι περίπου 315℃ (Χημικός οδηγός). Είναι εύκολα διαλυτή στο νερό, το υδατικό διάλυμα είναι όξινο και η τιμή pH του υδατικού διαλύματος 5% είναι 5,5~7,0. Σχεδόν αδιάλυτη σε αιθανόλη και αιθέρα. Είναι σταθερή στη θερμότητα, το φως και τον αέρα. Είναι δύσκολο να διαχωριστεί από τη λευκίνη.
ΧΡΗΣΗ
Η L-βαλίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ για το ανθρώπινο σώμα, το οποίο χρησιμοποιείται στη βιοχημική έρευνα, στην παρασκευή μέσου καλλιέργειας ιστών και σε φάρμακα αμινοξέων. Το θρεπτικό τονωτικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως το κύριο συστατικό της έγχυσης αμινοξέων και της ολοκληρωμένης παρασκευής οξέων με βάση το χημικό βιβλίο αμμωνίας. Η L-βαλίνη είναι ένα από τα τρία αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας. Είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ, το οποίο μπορεί να θεραπεύσει την ηπατική ανεπάρκεια και τη δυσλειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
