Εκχύλισμα φρούτων μοναχού
Εισαγωγή
Το Siraitiagrosvenorii(Swingle)C.Jeffery] είναι ένα φυτό αμπέλου του γένους Cucurbitacease, το οποίο παράγεται κυρίως στο Γκουιλίν, Γκουανγκσί, και διανέμεται επίσης στο Γιουνάν, Γκουιτζόου, Γκουανγκντόνγκ, Χουνάν και σε άλλα μέρη. Ο ώριμος καρπός Luohan έχει εξαιρετικά γλυκιά γεύση, η οποία είναι κυρίως πλούσια σε τετρακυκλικές τριτερπενικές σαπωνίνες τύπου hulu, μεταξύ των οποίων η σαπωνίνη V του καρπού Luohan είναι το κύριο γλυκό συστατικό, και η περιεκτικότητα σε ξηρό βάρος μπορεί να φτάσει το 1,6%. Προς το παρόν, ως ιδανικό φυσικό γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων, οι γλυκοζίτες του καρπού Luohan που εξάγονται από τον καρπό Luohan έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως στις βιομηχανίες ποτών και προσθέτων τροφίμων.
ΧΡΗΣΗ
Τα φρούτα Luohan είναι πλούσια σε φρούτα Luohan, τα οποία είναι 300 φορές πιο γλυκά από τη σακχαρόζη, τα οποία έχουν ως αποτέλεσμα τη μείωση του σακχάρου στο αίμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία του διαβήτη. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία έχει αντιγηραντικές, αντικαρκινικές και ομορφυντικές ιδιότητες για το δέρμα. Έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση των λιπιδίων του αίματος και τη μείωση του χημικού λίπους, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αναιμίας, βελτιώνοντας την εικόνα των παχύσαρκων ατόμων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε προϊόντα διατροφής και υγειονομικής περίθαλψης, βρεφικές τροφές, φουσκωτά τρόφιμα, καρυκεύματα, τρόφιμα για μεσήλικες και ηλικιωμένους, στερεά ποτά, αρτοσκευάσματα, κρύα φαγητά, έτοιμα φαγητά, στιγμιαία τρόφιμα κ.λπ.
