Παγκρεατίνη
Εισαγωγή
Η παγκρεατίνη είναι ένα υδρολυτικό ένζυμο πρωτεΐνης σερίνης που εξάγεται από το πάγκρεας. Η κύρια λειτουργία της είναι η υδρόλυση της πεπτιδικής αλυσίδας που συνδέεται με τη λυσίνη ή την αργινίνη για την απομάκρυνση της μεσοκυττάριας βλεννίνης και της γλυκοπρωτεΐνης.
Χημικές ιδιότητες
Η παγκρεατίνη είναι ένα μείγμα ενζύμων που εξάγονται από το πάγκρεας χοίρων, προβάτων ή βοοειδών. Είναι μια λευκή ή ελαφρώς κιτρινωπή σκόνη, μερικώς διαλυτή στο νερό. Το υδατικό διάλυμα είναι σταθερό σε Ph2 έως 3 και ασταθές πάνω από pH6. Η παρουσία Ca2+ μπορεί να αυξήσει τη σταθερότητά του. Είναι μερικώς διαλυτή σε διάλυμα αιθανόλης χαμηλής συγκέντρωσης, αδιάλυτη σε οργανικούς διαλύτες όπως η αιθανόλη υψηλής συγκέντρωσης..
ΧΡΗΣΗ
Η παγκρεατίνη χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει τη θεραπεία Chemicalbook για την ανεπάρκεια της εξωκρινούς λειτουργίας του παγκρέατος που προκαλείται από διάφορες αιτίες. Αυτό το προϊόν περιέχει μια ποικιλία πεπτικών ενζύμων όπως τρυψίνη και αμυλάση, τα οποία μπορούν να αφομοιώσουν πρωτεΐνες και άμυλο. Έχει επίσης πεπτική επίδραση στο λίπος. Χρησιμοποιείται για παγκρεατική δυσλειτουργία, δυσπεψία σε διαβητικούς κ.λπ. Αυτό το προϊόν είναι πιο αποτελεσματικό όταν είναι ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό, επομένως χρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με όξινο ανθρακικό νάτριο.
